2022 Amiot-Servelle - Direkt från källaren

Domaine Amiot-Servelle är en av de finaste producenterna i Chambolle-Musigny. Idag är det Prune och Antoine Amiot-Servelle som skickligt leder egendomen, och under flera år har vi både besökt och bevittnat de initiativ de tagit för att förbättra en egendom som redan är känd för sin höga kvalitet. Nu har vi möjlighet att köpa årgång 2022 direkt från deras källare - några flaskor från en redan mycket begränsad produktion.

Vi tvivlar inte på att vinälskare kommer att vilja dricka mogen Chambolle-Musigny från Amiot-Servelle om 10 år. Och nu kan du dra nytta av vår direkttilldelning.

Domaine Amiot-Servelle: Historien och egendomen

I den prestigefyllda byn Chambolle-Musigny i Bourgogne ligger Domaine Amiot-Servelle, som i generationer har varit synonymt med vinproduktion av högsta kvalitet.

Historien om domänen började 1920 när Clément Tachot grundade egendomen med ett mindre antal vingårdsparceller på några av de bästa lägena i Chambolle. På 1950-talet togs egendomen över av hans svärson, Jean Servelle, som snabbt satte sin prägel på produktionen och utökade vingårdsarealen. Jean Servelle var hängiven traditionell vinmakning – han blev en central gestalt i Bourgogne och byggde upp ett rykte för viner som speglade regionens karakteristiska elegans och struktur.

En ny era för Domaine Amiot-Servelle inleddes på 1980-talet när Jeans dotter, Elisabeth Amiot, tog över. När hennes make Christian Amiot anslöt sig 1989 förvandlades familjens vineri till det vi känner igen idag.

Detta markerade starten på en kontinuerlig utveckling av egendomen, som med tiden skulle komma att bli en av de mest erkända producenterna i Chambolle-Musigny. Ett viktigt steg i denna utveckling var den tidiga övergången till ekologisk vinodling, som inleddes redan 2003 och certifierades 2008. Denna satsning var avgörande för att säkerställa en hållbar vinproduktion och respekt för naturen – något som fortsatt är en hörnsten i domänens filosofi.

Under årens lopp har Domaine Amiot-Servelle utökat sina vingårdar till omkring åtta hektar, varav huvuddelen är koncentrerad till Chambolle-Musigny, men de sträcker sig även till andra prestigefyllda områden som Clos Saint-Denis och Charmes-Chambertin.

Den nya generationen: Prune och Antoine

I dag är det syskonen Prune och Antoine Amiot-Servelle som leder Domaine Amiot-Servelle och för vidare familjens arv och traditioner. Med starka bakgrunder inom vinframställning och vingårdsförvaltning har de tillfört nya perspektiv och innovativa metoder till egendomen, samtidigt som de bevarar respekten för den kärnfilosofi som har väglett domänen i generationer.

Prune Amiot-Servelle, utbildad oenolog, återvände till Chambolle-Musigny 2011 efter att ha samlat erfarenhet i Côte-Rôtie och hos det välrenommerade Maison Jaffelin i Beaune. Hennes expertis och passion för vinifikation gjorde henne snabbt till navet i vinframställningen på Domaine Amiot-Servelle. Hon har systematiskt arbetat för att förfina vinifikationen och lyckats balansera den klassiska bourgognestilen med moderna tekniker – vilket gör att vinerna både speglar sitt terroir och uppvisar en elegans som gör dem attraktiva såväl unga som lagrade.

Antoine Amiot-Servelle anslöt till domänen 2017. Med en bakgrund inom vinförvaltning och vitikultur tog han naturligt på sig ansvaret för arbetet i vingårdarna. Tack vare sin expertis inom hållbar odling har han spelat en nyckelroll i att genomföra nya initiativ för att minska vingårdarnas ekologiska fotavtryck, samtidigt som han säkerställer att druvorna skördas vid exakt rätt tidpunkt för att bäst uttrycka terroiren.

Antoine har även haft en viktig roll i utvecklingen av domänens nya anläggningar, inklusive det nya vineriet som stod klart 2022. Det är byggt utifrån principen om gravitationsflöde, vilket minskar behovet av pumpar och därmed också den mekaniska påverkan vid vinframställningen. Detta bidrar till att bevara druvornas naturliga integritet – något som är centralt i vinerna under deras ledarskap.

Prune och Antoine arbetar nära varandra och skapar en harmonisk balans mellan vinmakning och vingårdsarbete. De utgör ett starkt team, och deras förmåga att samarbeta syns tydligt i den höga kvaliteten på de viner de fortsätter att producera. De har lyckats bygga vidare på den grund deras föräldrar lade, samtidigt som de tillfört nya idéer och visioner som pekar mot framtiden för bourgogneviner.

Med Prune och Antoine vid rodret är Domaine Amiot-Servelle väl rustat för att växa och utvecklas under de kommande åren. Deras viner, som redan är erkända för sin elegans, komplexitet och balans, kommer utan tvekan att bli ännu större med tiden. Deras passion för hållbarhet och terroirdriven vinframställning lovar en spännande framtid för egendomen – med viner som är njutbara redan idag men som också utvecklas imponerande under många år.

Detta är viner som inte bara tilltalar vinälskare i sin ungdom, utan som också bär på löftet om en lång och lovande utveckling.
Bourgogne hyser tusentals begåvade vinmakare och utbudet av bra vin från regionen är enormt – men Prune, Antoine och deras domäns viner utmärker sig och höjer sig till ett verkligt särpräglat sällskap.

Amiot-Servelle-lådan

Vi har satt samman en låda som innehåller sex fantastiska viner från Amiot-Servelles årgång 2022. Allt kommer från Premier Cru-vingårdar i magnifika Chambolle-Musigny. Neal Martin från Vinous kommenterar också årgång 2022:

"Det här är ett underbart utbud av viner, mycket mer eleganta och raffinerade än de jag stötte på under mitt första besök. Bortsett från en förutsägbart sublim Les Amoureuses, bör Chambolle-älskare bli upphetsade över sina Les Fuées och Les Borniques Premier Crus [...]. Men på det hela taget är detta en mycket övertygande uppsättning viner som markerar öppningen av ett nytt kapitel hos Amiot-Servelle."

Alla viner produceras i extremt begränsade mängder, och även om vi inte känner till de exakta siffrorna känner vi till den högsta tillåtna produktionen - och den är mycket liten. Tillgängligheten bland världens vinhandlare vittnar ytterligare om det extremt begränsade utbudet, med endast ett fåtal listningar tillgängliga på wine-searcher.com - och sällan i hela lådor.

Årgångslådan för 2022 innehåller 18 flaskor fördelade enligt följande:

3 x Les Amoureuses
3 x Derrière la Grang
3 x Les Borniques
3 x Les Charmes
3 x Les Fuées
3 x Les Plantes

Pris: €2,685*

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses Premier Cru 2022

Les Amoureuses är en av de mest berömda och eftertraktade Premier Cru-vingårdarna i Chambolle-Musigny, där Amiot-Servelle äger 0,45 hektar. Vingården ligger direkt nedanför den legendariska Musigny, vilket gör att den oundvikligen delar flera av dess kvaliteter. Det är därför inte förvånande att Les Amoureuses ofta betraktas som grand cru i kvalitet – även om den formellt sett inte har den klassificeringen.

Poäng: Burghound: 91, Vinous: 95–97
Högsta tillåtna produktion: 2 700 flaskor
Besparing jämfört med lägsta priset på wine-searcher.com: 24,9 %
Pris per flaska: € 335*.

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Derrière la Grange Premier Cru 2022

Derrière la Grange är, efter Les Amoureuses, förmodligen Amiot-Servelles bästa Premier Cru. Från endast 0,25 hektar producerar de en extremt begränsad mängd. Enligt Amiot-Servelle själva är Derrière la Grange ett vin som helst bör lagras i lager i minst sju år för att det ska få tid att öppna sig och utvecklas. Ett vin med utmärkt lagringspotential.

Poäng: Burghound: 92, Vinous: 91–93
Högsta tillåtna produktion: 1 500 flaskor
Besparing jämfört med lägsta budet på wine-searcher.com: 10,5 %
Pris per flaska: € 170*.

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Les Borniques Premier Cru 2022

Vingården Les Borniques Premier Cru gränsar till Bonnes-Mares och ligger nästan inklämd mellan Musigny, Bonnes-Mares och Les Amoureuses, ett läge som bidrar till den höga kvalitet som Amiot-Servelle uppnår här. Och även om Les Borniques fortfarande är relativt okänt jämfört med sina framstående grannar, ses det alltmer som en dold pärla.

Poäng: Burghound: 91, Vinous: 92–94
Högsta tillåtna produktion: 660 flaskor
Besparing jämfört med lägsta budet på wine-searcher.com: 9 %
Pris per flaska: € 150*.

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Les Charmes Premier Cru 2022

Enligt Amiot-Servelle är Les Charmes ett av husets viktigaste viner och anses allmänt vara en av de mest prestigefyllda vingårdarna i Chambolle-Musigny, där producenter som Georges Roumier, Hudelot-Noëllat, Dujac och Amiot-Servelle skapar vackra, mycket eftertraktade viner sida vid sida. Liksom för Derrière la Grange rekommenderar Amiot-Servelle att Les Charmes lagras i fem till sju år för att fullt ut avslöja sin "charm".

Poäng: Burghound: 92, Vinous: 93–95
Högsta tillåtna produktion: 6 900 flaskor
Besparing jämfört med lägsta budet på wine-searcher.com: 31,5 %
Pris per flaska: € 85*.

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Les Fuées Premier Cru 2022

På de övre sluttningarna bredvid Bonnes-Mares ligger vingården Les Fuées Premier Cru. Namnet "Fuées" syftar på en gammal jordbruksterm – en "fuée" var det område mark som en bonde kunde arbeta på en dag. Amiot-Servelle odlar 0,18 hektar här och producerar ett sällsynt vin som inte bör öppnas före åtta års lagring, men som har en lagringspotential på mer än 20 år.

Poäng: Burghound: 90, Vinous: 93–95
Högsta tillåtna produktion: 1 080 flaskor
Besparing jämfört med lägsta budet på wine-searcher.com: 24,1 %
Pris per flaska: € 85*.

Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Les Plantes Premier Cru 2022

I anslutning till Les Charmes ligger Les Plantes som producerar fin, klassisk Chambolle-Musigny. Namnet "Plantes" syftar på unga vinstockar, och det är faktiskt från Les Plantes som de yngsta vinstockarna för vinerna i detta skifte kommer ifrån. Les Plantes beskrivs av domänen som ett av deras mest delikata viner och erbjuder en lagringspotential på 10–20 år.

Poäng: Burghound: 91, Vinous: 90–92
Högsta tillåtna produktion: 2 340 flaskor
Besparing jämfört med lägsta budet på wine-searcher.com: 14,6 %
Pris per flaska: € 70*.

RareWine Invests åsikt

Prune och Antoine har verkligen cementerat sitt värde på Bourgogne-vinscenen, och med deras 2022-årgång öppnar de ett nytt kapitel. Även om deras viner får ett allt större erkännande, innebär den extremt begränsade produktionen att de är långt ifrån tillgängliga för alla.

Det här är en unik möjlighet att få tag på det som vinälskare kommer att söka efter om tio år: moget Chambolle-Musigny från några av de finaste Premier Cru-vingårdarna. Dessutom kan du nu dra nytta av vår direkta fördelning och skaffa lådan till ett mycket fördelaktigt pris.